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名優特產

       ---五峰名茶  人間珍品處處有,最難忘卻五峰茶。五峰是中國著名茶葉之鄉。五峰地屬亞熱帶溫濕季風氣候,縣內海拔最低處150米,最高2320米。山間終年云霧環繞,雨水充沛,土壤肥沃,氣候溫和,形成了五峰“云霧山中出好茶”的得天獨厚的自然條件。
    五峰是一個古老的茶區,早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峰、長西晉陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經》,一開頭就有:陸羽“茶者,南方之嘉禾也,一尺、二尺及至數十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據考證,唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡,它包括五峰(唐代稱巴山)、長陽、宜昌、遠安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內就有自然生長的茶樹。這里氣候溫和,雨量充沛,光照充足,空氣濕度大,晝夜溫差大,具有明顯的長江河谷氣候特征,土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素,十分適宜茶樹生長。有道是“高山云霧出好茶,低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦,自然底蘊,造就了五峰盛產上等名茶好茶。
     早在18世紀后期,英國商人直接到今天的采花鄉和水浕司等地設立茶社,經營茶葉,其金字招牌“英商寶順合茶莊”至今仍保存在湖北采花茶業有限公司。
     全縣擁有優質茶園15萬畝,年產綠茶7000多噸,擁有“采花毛尖”、“天麻劍毫”、“向師傅茶”、“水仙春毫”4個湖北名牌產品,5個設計專利、2項發明專利。核心品牌采花毛尖榮獲“中國名牌農產品” 、 “湖北名茶第一品牌” 、“進京迎奧運產品” 、“釣魚臺國賓館特供茶” 、“中國馳名商標”等稱號,四度蟬聯“湖北名牌產品” 、連續五屆蟬聯“中國農博會金獎”。
      ---特色蔬菜系列產品   五峰山地立體氣候顯著,極適宜高山無公害反季節蔬菜生長,主產辣椒、西紅柿、土豆、歐芹、蔥蒜、蘿卜、白菜、四季豆等產品,深受江蘇、福建、廣東、上海、武漢等地消費者青睞。今年,五峰被定為上海世博會時期蔬菜耗費基地縣,已被端上世博會的餐桌。
      五峰農業產業化龍頭湖北新橋科技有限責任公司按照出口食品標準生產的空凍干脫水蔬菜系列和天蔥、天韭、香椿、蕨菜等“野山珍”系列地方特產,品質優異、特色鮮明,為“宜昌市名牌產品”、“三峽十大特產”,極具發展潛力,市場供不應求。

       ---魔芋深加工系列產品  五峰是全國魔芋種植示范區,現有魔芋種植面積5萬畝,年產量愈10萬噸。為魔芋精粉、純化粉、魔芋食品、魔芋甘露低聚糖等深加工產品生產提供了充足的原料供應。目前,由該縣農業產業化龍頭企業五峰宏力魔芋食品有限責任公司生產的魔芋精粉、純化粉、濕法微粉、葡甘聚糖、魔芋膠、魔芋仿生食品等系列產品,自營出口韓國、日本及歐美市場。

       ---土家臘肉  在土家人家里作客,主人最好的招待要數土家臘肉了。土家人有“愚要讀書,窮要喂豬”之說,尤是年豬不可少。歲過冬至,各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉,待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛,腌好入缸,所余按五、六斤一塊砍成條形,逐塊腌好,依層而放,每層再撒上鹽和佐料,如此腌制十日左右即取出上炕??煥叭饈?,忌燒松杉等含煙含脂重的薪柴,多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪,早炊暮饗,煙火不斷,這樣一直熏到第二年立夏后才下炕,冷卻后埋于稻谷中收藏。通過谷子吸收水份后,臘肉更耐貯存,且經久不腐,剖開后肉質鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉,或清蒸,或清燉,或生炒青椒,或燜樅菌、豆腐,或煮熟后炒回鍋肉片,香而不澀,鮮而不膩,肥肉色澤橙亮,瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉,臘肉切成巴掌大,吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風味特別。羊子宰殺前一個月,便實行精料圈養,長得膘肥肉滿,才一刀見紅地任其奔跑,以逼出腹腔淤血,這樣的羊肉又白又嫩。如法腌制熏烤,只是在佐料中加重了山胡椒的成份,有效地避開了羊肉的腥味,炒時加以辣椒、生姜、大蒜、桔葉,是下酒的好菜。
      此外五峰境內生長中藥材195類812種,年產700至800噸;年產香菌200多噸?;故⒉頌?、板栗、柿子、獼猴桃等土特產品。
       ---礦泉水:五峰白溢寨天然飲用礦泉水發源于海拔1800米的暑天冰穴,平均日流量1200立方米,泉水綿長甘淳,神奇獨特。專家認定這是一處難得的珍貴稀有、富硒含鍶、低納、低礦化度、重碳酸鈣鎂型優質天然飲用礦泉水。

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